Title: Authentic Calzone mit Blätterteig: A Delicious Recipe from Italy
In der Welt der italienischen Küche gibt es viele köstliche Gerichte, die die Sinne verwöhnen und den Gaumen erfreuen. Eines dieser Gerichte ist die Calzone mit Blätterteig, eine leckere Variante des klassischen gefüllten Pizzateigs. Die Calzone ist eine Art gefüllte Pizza, die normalerweise in einer halbmondförmigen Form gebacken wird. Mit Blätterteig zubereitet, wird sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, der perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden ist.
### Zutaten:
– 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 250g)
– 200g geriebener Mozzarella-Käse
– 100g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
– 100g Salami, in dünnen Scheiben
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 100g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 200g passierte Tomaten
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl zum Braten
### Anleitung:
1. Zuerst den Blätterteig ausrollen und in zwei Hälften schneiden, um zwei runde Stücke zu erhalten.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren glasig braten.
3. Die Paprikastreifen und Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit Basilikum und Oregano würzen. Alles gut vermischen und für einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Auf jedes der Blätterteigstücke eine Hälfte der Tomatensoße verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
7. Nun den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf die Tomatensoße streuen, gefolgt von den Schinkenwürfeln und den Salamischeiben.
8. Die andere Hälfte des Blätterteigs über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken, um die Calzone zu verschließen.
9. Mit einer Gabel kleine Löcher in die Oberfläche der Calzone stechen, um überschüssige Luft entweichen zu lassen und ein Aufplatzen beim Backen zu verhindern.
10. Die Calzone auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
### Genießen:
Die Calzone mit Blätterteig ist ein wahrer Gaumenschmaus und kann nach Belieben mit einem frischen Salat oder einer würzigen Tomatensoße serviert werden. Ihre Familie und Freunde werden von dem köstlichen Geschmack und der knusprigen Textur begeistert sein. Dieses Rezept ist auch perfekt zum Mitnehmen oder als Snack für unterwegs geeignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie der italienischen Küche verzaubern! Buon appetito!