Title: Das Perfekte Rezept für Sandwich Brot
Ob zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack zwischendurch, Sandwiches sind immer eine köstliche Wahl. Und was macht ein gutes Sandwich noch besser? Selbstgemachtes Brot! In diesem Artikel teile ich mit dir mein liebstes Rezept für Sandwich Brot.
Zutaten:
– 500g Weizenmehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel Zucker
– 300ml lauwarmes Wasser
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker vermengen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis das Öl vollständig in den Teig eingearbeitet ist und der Teig glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
7. Währenddessen den Ofen auf 200°C vorheizen.
8. Nach der zweiten Ruhephase das Brot mit etwas Wasser bestreichen und optional mit Sesam oder Mohn bestreuen.
9. Das Brot in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
10. Das frisch gebackene Sandwich Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Jetzt ist dein selbstgemachtes Sandwich Brot bereit, um köstliche Sandwiches zu kreieren! Dieses Brot eignet sich perfekt für klassische Varianten wie Schinken-Käse oder Tomate-Mozzarella, aber auch für kreative Kombinationen mit Avocado, Hummus oder gegrilltem Gemüse.
Probiere dieses Rezept aus und genieße den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot in deiner Küche. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein von diesem hausgemachten Leckerbissen! Guten Appetit!