Title: Das Perfekte Omas Hackbraten Rezept
In der Welt der deutschen Küche gibt es kaum etwas, das so tröstlich und herzhaft ist wie Omas Hackbraten. Dieses klassische Gericht ist eine Hommage an die traditionelle Hausmannskost und hat einen festen Platz in den Herzen vieler Familien. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und köstlich. In diesem Beitrag werde ich Ihnen das ultimative Rezept für Omas Hackbraten vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie dieses geliebte Gericht perfekt zubereiten können.
Zutaten:
– 500g Rinderhackfleisch
– 500g Schweinehackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Paniermehl
– 2 Eier
– 1/4 Tasse Milch
– 2 EL Worcestersauce
– 2 EL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/4 Tasse gehackte Petersilie
– 1/4 Tasse gehackte frische Thymianblätter
– 1/4 Tasse gehackte frische Majoranblätter
– 1/4 Tasse gehackte frische Rosmarinnadeln
– 1/4 Tasse gehackte frische Salbeiblätter
– 1/4 Tasse gehackte frische Estragonblätter
– 1/4 Tasse gehackte frische Liebstöckelblätter
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
2. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Paniermehl, Eiern, Milch, Worcestersauce, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Backform geben und zu einem Laib formen, der fest gepresst ist, um Risse zu vermeiden.
5. Den Hackbraten in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 1 Stunde backen oder bis er durchgegart ist und eine goldene Kruste hat.
6. Nach dem Backen den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
7. Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Ihrer bevorzugten Beilage servieren. Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Gemüse sind klassische Begleiter zu diesem herzhaften Gericht.
Dieses Rezept für Omas Hackbraten ist einfach, aber dennoch unglaublich lecker. Die Kombination aus verschiedenen Fleischsorten, Gewürzen und Kräutern verleiht dem Hackbraten einen reichen und robusten Geschmack, der jeden Gaumen erfreuen wird. Egal, ob Sie es für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereiten, dieses Gericht wird sicherlich ein Hit sein.
Omas Hackbraten ist auch perfekt für Reste geeignet. Sie können die übrig gebliebenen Scheiben in Sandwiches verwenden oder sie in einer leckeren Bratensauce für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen genießen.
Also, das nächste Mal, wenn Sie nach einem herzhaften und befriedigenden Gericht suchen, das Ihre Familie lieben wird, probieren Sie dieses klassische Rezept für Omas Hackbraten aus. Es wird Sie nicht enttäuschen! Guten Appetit!