Wenn der Hunger groß ist, die Zeit knapp und trotzdem etwas Warmes, Knuspriges auf den Tisch soll, ist ein Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten die perfekte Lösung. Dieses einfache Ofengericht vereint alles, was wir lieben: goldbraunen Blätterteig, würzigen Schinken, geschmolzenen Käse und ein Maximum an Genuss bei minimalem Aufwand.
Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendessen, Snack für Gäste oder Familiengericht – dieser herzhafte Blätterteigstrudel ist ein echter Allrounder. In diesem Artikel erfährst du, warum das Rezept so beliebt ist, wie du es perfekt zubereitest, welche Variationen möglich sind und welche Tipps den Unterschied machen.
Warum ein gefüllter Blätterteigstrudel so beliebt ist
Der Gefüllte Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten gehört zu den Klassikern der schnellen Küche. Kein Wunder – Blätterteig aus dem Kühlregal ist sofort einsatzbereit und lässt sich vielseitig füllen.
Vorteile auf einen Blick
-
extrem schnelle Vorbereitung
-
wenige, günstige Zutaten
-
knusprig außen, cremig innen
-
ideal für Anfänger geeignet
-
gut vorzubereiten und wandelbar
Gerade im Alltag, wenn es unkompliziert sein soll, punktet ein herzhafter Strudel mit Schinken und Käse durch Zuverlässigkeit und Geschmack.
Zutaten für den perfekten Genuss
Für einen klassischen Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse benötigst du nur eine Handvoll Zutaten, die in jedem Supermarkt in Deutschland, Österreich oder der Schweiz erhältlich sind.
Grundzutaten
-
1 Rolle frischer Blätterteig
-
150–200 g Kochschinken oder Rohschinken
-
150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda, Bergkäse)
-
1 Ei (optional, für die Bindung)
-
Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Optional lassen sich weitere Zutaten ergänzen, zum Beispiel Frischkäse, Crème fraîche oder Frühlingszwiebeln.
Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten – Grundrezept
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Backofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vor. -
Blätterteig vorbereiten
Rolle den Blätterteig auf einem Backpapier aus. -
Füllung verteilen
Lege den Schinken gleichmäßig auf den Teig und streue den Käse darüber. Würze leicht mit Pfeffer und Muskat. -
Strudel formen
Rolle den Blätterteig von der Längsseite her ein und drücke die Enden gut zusammen. -
Backen
Bestreiche den Strudel optional mit verquirltem Ei für extra Glanz. Backe ihn ca. 20–25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Die reine Vorbereitungszeit beträgt dabei tatsächlich nur etwa 10 Minuten – ideal für spontane Mahlzeiten.
Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Der Käse ist entscheidend für Geschmack und Konsistenz. Für einen besonders saftigen Gefüllten Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten eignen sich:
-
Emmentaler – mild & schmelzend
-
Gouda – cremig & leicht süßlich
-
Bergkäse – kräftig & aromatisch
-
Mozzarella – extra saftig (am besten gemischt)
Tipp: Eine Käsemischung sorgt für Tiefe und perfektes Schmelzverhalten.
Beliebte Variationen des herzhaften Blätterteigstrudels
Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Der klassische Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse lässt sich ganz leicht abwandeln.
Mit Gemüse
-
Paprika
-
Zucchini
-
Spinat
-
Champignons
Kurz vorgaren, damit der Teig nicht durchweicht.
Mit Frischkäse
Ein dünner Frischkäse-Aufstrich auf dem Blätterteig sorgt für extra Cremigkeit.
Würzig & rustikal
-
Speck statt Schinken
-
Bergkäse oder Appenzeller
-
etwas Senf oder Meerrettich
So wird der Strudel besonders herzhaft – beliebt in Österreich und der Schweiz.
Beilagen – was passt zum Blätterteigstrudel?
Ein Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten schmeckt pur hervorragend, lässt sich aber auch gut kombinieren.
Leichte Beilagen
-
grüner Salat mit Vinaigrette
-
Gurkensalat
-
Tomatensalat
Herzhaft
-
Kartoffelsalat
-
Rahmgemüse
-
Kräuterquark
So wird aus dem schnellen Strudel ein vollwertiges Menü.
Praktische Tipps für das beste Ergebnis
Damit der Strudel knusprig bleibt
-
Füllung nicht zu feucht
-
Käse nicht überdosieren
-
Strudel auf mittlerer Schiene backen
Zum Vorbereiten
Der Strudel lässt sich roh vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für Gäste oder stressige Tage.
Zum Aufwärmen
Am besten im Ofen bei 160 °C – so bleibt der Blätterteig knusprig.
Für welche Anlässe eignet sich das Rezept?
Der Gefüllte Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten ist ein echtes Multitalent:
-
schnelles Feierabendessen
-
Familienküche
-
Party-Fingerfood (in Scheiben geschnitten)
-
Pausenverpflegung
-
Picknick (auch kalt lecker)
Gerade bei Kindern ist dieses Gericht besonders beliebt.
Fazit: Schnell, einfach & immer lecker
Ein Gefüllter Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse in 10 Minuten beweist, dass gutes Essen weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Mit wenigen Zutaten, minimaler Vorbereitung und maximalem Geschmack ist dieses Rezept ein fester Platzhalter für jede Alltagsküche.
Ob klassisch, vegetarisch abgewandelt oder besonders würzig – dieser herzhafte Blätterteigstrudel passt sich deinem Geschmack an und überzeugt immer wieder durch seine knusprige Hülle und den cremigen Kern. Ein echtes Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit.