Wenn du auf der Suche nach einem kleinen, aber unglaublich leckeren Dessert bist, sind Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen & 250 g Magerquark, fruchtig, cremig genau das Richtige. Diese Mini-Käsekuchen vereinen die cremige Leichtigkeit von Magerquark mit der fruchtigen Süße von Mandarinen – perfekt für Frühstück, Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Zubereitung, Variationen und nützliche Tipps wissen musst, um deine Muffins perfekt zu gestalten.
Warum Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen & Magerquark so beliebt sind
Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen & 250 g Magerquark, fruchtig, cremig sind besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz beliebt, weil sie sowohl gesund als auch köstlich sind. Magerquark ist proteinreich und fettarm, wodurch diese kleinen Kuchen leichter als klassische Käsekuchen sind. Die Mandarinen sorgen für eine natürliche Fruchtnote und einen frischen Geschmack, der perfekt mit der cremigen Textur harmoniert.
Darüber hinaus sind Muffins einfach zu portionieren, ideal für Partys oder das Büro, und sie lassen sich gut vorbereiten. Für alle, die Käsekuchen lieben, aber auf ihre Kalorien achten, sind diese Muffins eine echte Alternative.
Zutaten für fruchtige Käsekuchen-Muffins
Für ca. 12 Muffins benötigst du folgende Zutaten:
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250 g Magerquark
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2 Eier
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50 g Zucker (oder Zuckerersatz nach Wahl)
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 EL Zitronensaft
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50 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
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1 TL Backpulver
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1 Dose Mandarinen (ca. 175 g Abtropfgewicht)
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Optional: etwas Puderzucker zum Bestäuben
Diese Zutatenliste ist bewusst einfach gehalten, damit die Zubereitung schnell und unkompliziert ist. Der Magerquark sorgt für Cremigkeit, während die Mandarinen die Muffins fruchtig machen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
Vorbereitung
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
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Mandarinen abtropfen lassen und beiseite stellen.
Teig zubereiten
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Magerquark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
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Zitronensaft hinzufügen, um den fruchtigen Geschmack zu unterstreichen.
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Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Muffins füllen
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Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll).
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Die Mandarinen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
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Optional: Einige Mandarinenhälften als Dekoration obenauf legen.
Backen
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Die Muffins ca. 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
Praktische Tipps für perfekte Käsekuchen-Muffins
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Magerquark richtig abtropfen lassen: Wenn der Quark zu flüssig ist, kann der Teig zu wässrig werden.
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Zitronensaft für Frische: Ein Spritzer Zitronensaft hebt die fruchtige Note der Mandarinen hervor und verhindert, dass die Muffins zu süß schmecken.
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Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders – lieber ein paar Minuten früher testen, ob die Muffins fertig sind.
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Variationen ausprobieren: Statt Mandarinen können auch andere Früchte wie Pfirsiche, Himbeeren oder Kirschen verwendet werden.
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Lagerung: In einem luftdichten Behälter halten sich die Muffins 2–3 Tage im Kühlschrank, können aber auch eingefroren werden.
Nährwerte und gesunde Alternativen
Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen & 250 g Magerquark, fruchtig, cremig sind nicht nur lecker, sondern auch vergleichsweise leicht. Magerquark liefert hochwertiges Eiweiß, die Mandarinen Vitamin C und natürliche Süße. Für eine noch gesündere Variante kann der Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden. Auch Vollkornmehl oder Hafermehl kann das Rezept leicht abwandeln.
Kreative Serviervorschläge
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Mit etwas Puderzucker bestäuben und direkt servieren.
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Mit einem Klecks Joghurt oder Frischkäse-Topping dekorieren.
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Auf einem Buffet angerichtet, eignen sie sich perfekt als kleine Dessertportion.
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Kombiniert mit Kaffee oder Tee – ein Genuss für jede Tageszeit.
Fazit
Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen & 250 g Magerquark, fruchtig, cremig sind ein unkompliziertes, leckeres und vielseitiges Dessert. Sie verbinden cremigen Magerquark mit fruchtigen Mandarinen zu einem kleinen Genuss, der sowohl gesund als auch süß ist. Mit einfachen Zutaten, schneller Zubereitung und zahlreichen Variationsmöglichkeiten sind diese Muffins ideal für die ganze Familie oder Gäste. Wer einmal dieses Rezept ausprobiert hat, wird sie immer wieder backen wollen – ein echter Klassiker für jede Gelegenheit.