🍽️ Schnitzel mit Paprikasoße & Pommes 🍟
Ein klassisches Wohlfühlgericht mit knusprigem Schnitzel, cremiger Paprikasoße und goldenen Pommes 😋
🛒 Zutaten (mit Alternativen):
Schnitzel (Kalb oder Schwein, alternativ Hähnchen oder vegetarisches Sojaschnitzel) 🥩🌱
Salz & Pfeffer 🧂
Mehl (oder glutenfreies Mehl)
Eier 🥚
Paniermehl (oder Panko / glutenfreie Brösel)
Öl oder Butterschmalz zum Braten
Paprika (rot, gelb oder grün, frisch oder aus dem Glas) 🌶️
Zwiebel (alternativ Schalotte) 🧅
Knoblauch (optional)
Sahne (oder Kochsahne / pflanzliche Sahne) 🥛🌱
Tomatenmark oder Paprikamark
Paprikapulver edelsüß (oder geräuchert für mehr Aroma)
Pommes frites (TK oder selbstgemacht aus Kartoffeln) 🍟
👩🍳 Zubereitung:
Schnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzel zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun ausbacken 🔥
Für die Soße Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und kurz anbraten 🌶️
Tomaten- oder Paprikamark einrühren, mit Sahne aufgießen und würzen. Kurz köcheln lassen, bis die Soße cremig ist 🥄
Pommes nach Packungsanleitung frittieren oder im Ofen backen 🍟
💡 Servier- & Genuss-Tipps:
Mit Zitronenspalten servieren für extra Frische 🍋
Pommes durch Kroketten, Bratkartoffeln oder Reis ersetzen
Paprikasoße auch separat servieren, damit das Schnitzel schön knusprig bleibt
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren 🌿
Als leichte Variante Schnitzel im Ofen backen statt braten
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