Gebackener Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber

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Einleitung

Wer Tiramisu liebt, wird diesen gebackenen Tiramisu-Gugelhupf einfach lieben. Gebackener Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, vereint die besten Elemente des klassischen italienischen Desserts in einem saftigen, aromatischen Kuchen. Anders als das traditionelle Tiramisu, das ohne Backen zubereitet wird, begeistert dieser Gugelhupf mit einer festen, gleichzeitig cremigen Konsistenz, die perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Ob als Dessert für besondere Anlässe, als Highlight auf dem Kaffeetisch oder einfach für den gemütlichen Nachmittag zu Hause – dieser Kuchen ist ein Genuss für alle Sinne.

In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, Zutaten, hilfreiche Tipps und Variationen für diesen unwiderstehlichen Tiramisu-Gugelhupf.

Was macht den gebackenen Tiramisu-Gugelhupf so besonders?

Die perfekte Kombination aus Kuchen und Tiramisu

Der gebackene Tiramisu-Gugelhupf vereint das Beste aus zwei Welten: die fluffige Textur eines Gugelhupfs und die cremige, aromatische Füllung eines Tiramisu. Durch das Backen bekommt der Kuchen eine leichte Kruste, während das Innere zart, saftig und aromatisch bleibt. Besonders Kaffee- und Schokoladenliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten, denn die Kombination aus Espresso, Mascarpone-Creme und Kakao ist einfach unwiderstehlich.

Cremigkeit, die begeistert

Die Mascarpone-Creme ist das Herzstück des Kuchens. Sie sorgt für eine weiche, schmelzende Textur, die im Mund förmlich zergeht. Ein kleiner Tipp: Frisch zubereitete Mascarpone-Creme vor dem Backen gut kühlen, damit sie beim Backen ihre Struktur behält. So bleibt der Kuchen innen besonders cremig und saftig.

Zutaten für den perfekten gebackenen Tiramisu-Gugelhupf

Für einen klassischen gebackenen Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, benötigen Sie hochwertige Zutaten. Hier eine Übersicht:

  • 250 g Mascarpone

  • 200 g Zucker

  • 4 Eier

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 EL Kakao

  • 150 ml starker Espresso

  • 50 ml Amaretto oder Rum (optional)

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • Eine Prise Salz

  • Puderzucker zum Bestäuben

Synonyme und verwandte Begriffe: Kaffee-Gugelhupf, Tiramisu-Kuchen, cremiger Espresso-Kuchen, italienisches Dessert, Mascarpone-Kuchen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Gugelhupf-Form

Vor dem Backen sollten Sie die Gugelhupf-Form gründlich einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Das verhindert, dass der Kuchen beim Stürzen kleben bleibt. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Form auch leicht mit Kakao ausstreuen.

2. Zubereitung des Teigs

  1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.

  2. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

  3. Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.

  4. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Mascarpone-Mischung rühren.

  5. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.

3. Espresso-Soße für extra Aroma

Ein klassisches Tiramisu lebt vom Kaffee-Aroma. Für den Gugelhupf einfach starken Espresso mit Amaretto mischen und die Hälfte der Flüssigkeit über den vorbereiteten Teig in der Form geben. So zieht sich der Kaffeeduft durch den gesamten Kuchen.

4. Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40–50 Minuten backen. Tipp: Mit einem Holzstäbchen testen – es sollte leicht feucht, aber nicht flüssig sein. Nach dem Backen den Kuchen leicht abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.

5. Dekoration und Servieren

Vor dem Servieren den Gugelhupf großzügig mit Puderzucker und etwas Kakao bestäuben. Optional können Sie Schokoraspeln oder Kakaonibs hinzufügen. Servieren Sie den Kuchen leicht gekühlt – er schmeckt am besten nach ein paar Stunden, wenn sich die Aromen entfaltet haben.

Praktische Tipps für den besten Geschmack

  • Mascarpone richtig vorbereiten: Achten Sie darauf, dass die Mascarpone cremig, aber nicht flüssig ist. Andernfalls kann die Konsistenz des Kuchens zu weich werden.

  • Espresso intensiv: Verwenden Sie hochwertigen, frisch gebrühten Espresso, um den typischen Tiramisu-Geschmack zu erzielen.

  • Alkohol optional: Ein Schuss Amaretto oder Rum hebt das Aroma, kann aber nach Belieben weggelassen werden.

  • Kakaopulver von guter Qualität: Für ein intensives Schokoladenaroma lohnt es sich, hochwertigen Kakao zu verwenden.

  • Lagerung: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage und schmeckt auch am zweiten Tag noch wunderbar cremig.

Variationen des Tiramisu-Gugelhupfs

Mini-Gugelhupfe

Statt eines großen Kuchens können Sie kleine Gugelhupf-Formen verwenden. Ideal für Partys oder Buffets.

Fruchtige Note

Für eine fruchtige Variation frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Sie passen hervorragend zu der cremigen Mascarpone und dem Kaffearoma.

Schokolade pur

Wer Schokolade liebt, kann gehackte Zartbitterschokolade in den Teig einarbeiten oder den Kuchen nach dem Backen mit Ganache überziehen.

Warum dieser Kuchen ein Muss für Kaffeeliebhaber ist

Gebackener Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, bringt das klassische italienische Dessert in eine handlichere, gebackene Form. Die Kombination aus cremiger Mascarpone, aromatischem Espresso und saftigem Teig macht diesen Kuchen einzigartig. Perfekt zu Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato – er verwandelt jede Kaffeepause in ein kleines Fest.

Fazit

Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das gleichzeitig cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten ist, ist der gebackene Tiramisu-Gugelhupf, cremig und einfach ein Traum für Kaffeeliebhaber, genau das Richtige. Ob für Familie, Freunde oder einfach für sich selbst – dieser Kuchen begeistert garantiert. Mit ein paar einfachen Tipps gelingt er jedem, und dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn nach Belieben variieren.

Probieren Sie dieses Rezept aus, genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der cremigen Kaffee-Note verführen – ein wahrer Traum für alle Tiramisu- und Kaffeeliebhaber.