Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen, saulekcer 😋 sind ein echtes Wohlfühlgericht: aromatisch, unkompliziert und herrlich vielseitig. Ob als vegetarisches Hauptgericht, als Beilage zum Familienessen oder als Highlight auf dem Wochenplan – dieses Ofengericht überzeugt mit geschmolzenem Käse, saftiger Füllung und intensiven Röstaromen. In diesem Artikel erfährst du alles über Zutaten, Zubereitung, Varianten und Tipps, damit deine gefüllten Paprika garantiert gelingen.
Warum gefüllte Paprika aus dem Backofen so beliebt sind
Gefüllte Paprika gehören zu den Klassikern der Ofenküche in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Der Grund ist simpel: Paprika lassen sich leicht füllen, behalten im Ofen ihre Form und entwickeln dabei ein wunderbar süßliches Aroma. In Kombination mit Käse entsteht ein herzhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistert.
Ein weiterer Pluspunkt: Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen, saulekcer 😋 sind hervorragend vorzubereiten. Ideal für den Feierabend, wenn es schnell gehen soll, oder für Gäste, bei denen man entspannt servieren möchte.
Die besten Zutaten für gefüllte Paprika mit Käse
Welche Paprika eignen sich am besten?
Für gefüllte Paprika sind große, gleichmäßig geformte Schoten ideal. Besonders gut geeignet sind:
-
rote Paprika (süßer Geschmack)
-
gelbe Paprika (mild und fruchtig)
-
grüne Paprika (herzhaft und leicht bitter)
Rote Paprika sind besonders beliebt, da sie im Ofen noch süßer werden und perfekt mit Käse harmonieren.
Welcher Käse passt?
Der Käse ist das Herzstück dieses Rezepts. Je nach Geschmack kannst du variieren:
-
Gouda oder Emmentaler für milden Schmelz
-
Mozzarella für cremige Fäden
-
Bergkäse oder Gruyère für kräftiges Aroma
-
Feta für mediterrane Varianten
Eine Mischung aus zwei Käsesorten sorgt oft für das beste Ergebnis.
Klassische Zubereitung: Schritt für Schritt
Vorbereitung der Paprika
-
Paprika waschen, längs halbieren oder den Deckel abschneiden.
-
Kerne und weiße Innenhäute entfernen.
-
Paprika leicht salzen und beiseitestellen.
Die Füllung zubereiten
Die klassische Käsefüllung besteht aus:
-
geriebenem Käse
-
Zwiebeln (fein gewürfelt)
-
Knoblauch
-
Kräutern wie Oregano, Basilikum oder Petersilie
-
optional: gekochtem Reis, Couscous oder Quinoa
Alles gut vermengen und kräftig abschmecken.
Ab in den Ofen
Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen, etwas Olivenöl oder Tomatensauce zugeben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–40 Minuten backen. Der Käse sollte goldbraun sein und leicht blubbern – dann sind Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen, saulekcer 😋 perfekt.
Beliebte Varianten und kreative Ideen
Vegetarische und vegane Alternativen
Vegetarisch sind gefüllte Paprika ohnehin, doch auch vegan lassen sie sich problemlos zubereiten:
-
veganer Reibekäse oder Cashewcreme
-
Linsen- oder Bohnenfüllung
-
Hefeflocken für käsigen Geschmack
So entsteht eine pflanzliche Variante, die genauso lecker ist.
Mediterrane gefüllte Paprika
Für mediterranes Flair sorgen:
-
Feta oder Schafskäse
-
Oliven
-
getrocknete Tomaten
-
frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin
Diese Version passt hervorragend zu einem grünen Salat und etwas Baguette.
Deftig mit Kartoffeln oder Reis
Wer es sättigender mag, kombiniert Käse mit:
-
gekochten Kartoffelwürfeln
-
Reis
-
Hackfleisch (für nicht-vegetarische Esser)
So werden gefüllte Paprika zu einem vollwertigen Hauptgericht.
Praktische Tipps für perfekte Ofen-Paprika
Damit die Paprika nicht zu weich werden
-
Paprika nicht zu lange vorgaren
-
ausreichend Abstand in der Auflaufform lassen
-
nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen
So behalten sie Biss und Struktur.
Extra knusprige Käsekruste
Für eine besonders goldene Oberfläche:
-
am Ende kurz die Grillfunktion einschalten
-
etwas Parmesan oder Semmelbrösel über den Käse streuen
Das sorgt für Röstaromen und Textur.
Meal Prep & Aufbewahrung
Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen, saulekcer 😋 eignen sich hervorragend zum Vorbereiten:
-
im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
-
lassen sich problemlos aufwärmen
-
auch kalt lecker, z. B. im Sommer
Beilagen und Serviervorschläge
Gefüllte Paprika sind vielseitig kombinierbar. Beliebte Beilagen sind:
-
grüner Salat mit Vinaigrette
-
Joghurtdip oder Kräuterquark
-
Tomatensauce oder Ajvar
-
frisches Brot oder Ciabatta
Für ein leichtes Abendessen reichen die Paprika oft auch ganz allein.
Nährwerte und gesunde Aspekte
Paprika sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. In Kombination mit Käse liefern sie zudem:
-
hochwertiges Eiweiß
-
Kalzium für Knochen
-
langanhaltende Sättigung
Wer Kalorien sparen möchte, wählt fettärmeren Käse oder ergänzt die Füllung mit Gemüse.
Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest
-
Zu wenig Würze: Paprika brauchen Salz, Kräuter und Gewürze.
-
Zu trockene Füllung: Etwas Sahne, Frischkäse oder Tomatensauce hilft.
-
Ungleichmäßiges Garen: Paprika ähnlich groß wählen und gleichmäßig füllen.
Mit diesen Tipps gelingt das Gericht auch Kochanfängern.
Fazit: Ein Ofengericht für jede Gelegenheit
Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen, saulekcer 😋 sind ein echtes Allround-Talent. Sie lassen sich einfach zubereiten, vielseitig variieren und begeistern mit Geschmack und Optik. Ob klassisch, mediterran oder modern interpretiert – dieses Gericht passt perfekt in den Alltag und auf den Festtagstisch. Wer einmal den Duft von geschmolzenem Käse und gebackener Paprika erlebt hat, weiß: Dieses Rezept kommt immer wieder auf den Tisch.