1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten

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Einleitung

Plätzchenbacken gehört zur Adventszeit einfach dazu – doch oft fehlt die Zeit oder die Lust, mehrere Teige zuzubereiten. Genau hier kommt das geniale Konzept <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> ins Spiel. Mit nur einem Grundteig lassen sich vier unterschiedliche Plätzchensorten zaubern – schnell, unkompliziert und perfekt für alle, die Vielfalt lieben. Dieser Artikel zeigt dir Schritt für Schritt, wie das funktioniert, welche Varianten möglich sind und wie du mit minimalem Aufwand maximale Abwechslung auf den Plätzchenteller bringst.

Warum <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> so beliebt ist

Das Prinzip „ein Teig – viele Möglichkeiten“ ist nicht nur praktisch, sondern auch extrem flexibel. Besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz schätzen Hobbybäcker:innen einfache Rezepte mit wenigen Zutaten.

Die größten Vorteile auf einen Blick:

  • Weniger Vorbereitung und Abwasch

  • Kurze Zutatenliste – meist alles im Vorrat

  • Ideal für Familien, Anfänger:innen und Backtage mit Kindern

  • Perfekt für Weihnachten, Geburtstage oder spontane Kaffeebesuche

Das Keyword <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> steht daher für Effizienz, Genuss und kreative Abwandlung.

Der Grundteig – die Basis für vier Sorten Plätzchen

Zutaten für den einfachen Plätzchenteig

Der klassische Mürbeteig eignet sich hervorragend als Basis:

  • 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)

  • 200 g kalte Butter

  • 100 g Zucker

  • 1 Ei (Größe M)

  • 1 Prise Salz

  • optional: 1 TL Vanillezucker

👉 Genau diese Einfachheit macht 1 Teig, 4 Sorten Plätzchen so attraktiv.

Zubereitung des Basisteigs

  1. Mehl, Zucker und Salz mischen.

  2. Kalte Butter in Stücken zugeben und rasch verkneten.

  3. Ei unterarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.

Jetzt ist der perfekte Moment, den Teig in vier Portionen zu teilen – jede wird zu einer eigenen Plätzchensorte.

4 Sorten Plätzchen aus 1 Teig – einfache Varianten

🍪 Sorte 1: Klassische Ausstechplätzchen

Die wohl bekannteste Variante.

So geht’s:

  • Teig ausrollen

  • Beliebige Formen ausstechen

  • Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen

Optional kannst du die Plätzchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Marmelade bestreichen.

🍫 Sorte 2: Schoko-Plätzchen

Für alle Schokoladenliebhaber:innen.

Zusatz:

  • 2 EL Backkakao oder 50 g gehackte Zartbitterschokolade

Einfach unter eine Teigportion kneten, ausrollen oder zu Kugeln formen und backen. Diese Variante macht <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> besonders beliebt bei Kindern.

🌰 Sorte 3: Nussplätzchen

Herzhaft-nussig und wunderbar aromatisch.

Zusatz:

  • 50–70 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

  • Optional etwas Zimt

Der Teig lässt sich ideal zu Kipferln oder kleinen Talern formen. Besonders in Österreich und der Schweiz eine klassische Geschmacksrichtung.

🍋 Sorte 4: Zitronen- oder Vanilleplätzchen

Frisch, fein und leicht – perfekt als Kontrast.

Zusatz:

  • Abrieb einer Bio-Zitrone oder

  • 1 TL Vanilleextrakt

Diese Sorte zeigt, wie wandelbar 1 Teig 4 Sorten Plätzchen wirklich ist.

Praktische Tipps für perfekte Ergebnisse

Teig richtig kühlen

Ein gut gekühlter Teig lässt sich besser verarbeiten und behält beim Backen seine Form.

Backzeiten im Blick behalten

Plätzchen sollten hell bleiben – sie härten beim Abkühlen nach.

Gleichmäßige Größen

So werden alle Plätzchen gleichmäßig gebacken und sehen auf dem Teller harmonisch aus.

Lagerung

In Blechdosen halten sich die Plätzchen 2–3 Wochen frisch. Sorten mit Schokolade oder Zitrone am besten getrennt lagern.

Variationen & kreative Ideen

Das Grundrezept <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> lässt sich fast unbegrenzt abwandeln:

  • Kokosraspeln statt Nüsse

  • Orangenschale statt Zitrone

  • Gewürzspekulatius mit Zimt, Nelke & Kardamom

  • Marmeladenfüllung für Spitzbuben

So wird aus einem einfachen Teig jedes Jahr eine neue Plätzchenkreation.

Für wen ist dieses Rezept ideal?

  • Backanfänger:innen

  • Familien mit Kindern

  • Alle, die wenig Zeit haben

  • Fans von minimalistischen Rezepten

  • Weihnachtsbäcker:innen mit Anspruch auf Vielfalt

Gerade in der stressigen Vorweihnachtszeit ist <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> eine echte Erleichterung.

Fazit

Mit <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach mit wenigen Zutaten> gelingt dir ohne großen Aufwand eine abwechslungsreiche Plätzchenauswahl. Ein einziger Grundteig, wenige Zutaten und vier köstliche Varianten – einfacher geht es kaum. Ob klassisch, schokoladig, nussig oder frisch: Dieses Konzept spart Zeit, Nerven und sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Probier es aus und entdecke, wie vielseitig ein einfacher Plätzchenteig sein kann.