Die Adventszeit ist ohne Plätzchen und besondere Weihnachtsleckereien kaum vorstellbar. Wer auf der Suche nach einem Rezept ist, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight ist, sollte unbedingt unsere megaleckeren Orangensterne, absolut lecker ausprobieren. Sie verbinden das fruchtige Aroma der Orange mit zartem Teig und einer köstlichen Glasur – einfach unwiderstehlich!
Warum Orangensterne so besonders sind
Orangensterne sind ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, aber mit unserem Rezept werden sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischer Orange, feinem Marzipan und einer leichten Glasur sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Besonders für Familien, Freunde und festliche Anlässe sind diese Plätzchen ein Hit.
Vorteile der Orangensterne:
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Fruchtiger Geschmack durch frische Orangen oder Orangenschale
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Saftiger Teig dank Marzipananteil
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Längere Haltbarkeit als andere Plätzchen, wenn luftdicht aufbewahrt
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Ideal als Geschenk oder zum Verzieren von Plätzchendosen
Zutaten für megaleckere Orangensterne, absolut lecker
Um die perfekten Orangensterne zu backen, brauchst du folgende Zutaten:
Für den Teig:
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250 g Mehl
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150 g Zucker
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200 g Butter, weich
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1 Ei
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100 g Marzipanrohmasse
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Abrieb einer Bio-Orange
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1 TL Backpulver
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Eine Prise Salz
Für die Glasur:
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150 g Puderzucker
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2–3 EL frisch gepresster Orangensaft
Optional:
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Ein paar Tropfen Bitterorangenaroma für intensiveren Geschmack
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Dekorstreusel oder Zuckerglasur für extra Weihnachtsflair
Zubereitung der Orangensterne
Schritt 1: Teig vorbereiten
Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Danach das Ei, den Orangenschalen-Abrieb und das Marzipan hinzufügen und alles gut verkneten. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Tipp: Den Teig mindestens eine Stunde kühlstellen, damit er sich später besser ausrollen lässt.
Schritt 2: Sterne ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick). Mit einem Stern-Ausstecher die Orangensterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Extra-Tipp: Wenn du kleine Kinder hast, können sie beim Ausstechen mithelfen – das macht besonders Spaß!
Schritt 3: Backen
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Sterne 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Vorsicht, dass sie nicht zu dunkel werden – dann bleiben sie schön saftig.
Schritt 4: Glasur vorbereiten und verzieren
Für die Glasur den Puderzucker mit frisch gepresstem Orangensaft glatt rühren. Sobald die Orangensterne abgekühlt sind, mit der Glasur bestreichen. Optional kannst du sie mit Streuseln oder Zuckerperlen verzieren.
Praktischer Tipp: Die Glasur sollte nicht zu flüssig sein, sonst läuft sie von den Sternen. Lieber nach und nach Orangensaft hinzufügen, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.
Tipps für den perfekten Geschmack
Frische Orangen verwenden
Für ein intensives Aroma eignen sich Bio-Orangen besonders gut, da du die Schale reiben kannst. Die ätherischen Öle der Schale verleihen den Orangensternen ein unvergleichliches Aroma.
Teig nicht zu lange kneten
Ein zu stark gekneteter Teig kann zäh werden. Lieber kurz und effizient arbeiten und dann kühlen, bevor du ihn ausrollst.
Aufbewahrung
Die Orangensterne bleiben in einer luftdichten Dose 2–3 Wochen frisch. Du kannst sie auch einfrieren – dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen, bevor du sie servierst.
Variationen ausprobieren
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Schokoladenglasur: Wer es schokoladig mag, kann die Sterne statt mit Zuckerglasur mit dunkler oder weißer Schokolade überziehen.
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Gewürze: Zimt, Nelken oder Kardamom in kleinen Mengen im Teig verleihen eine weihnachtliche Note.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Die megaleckeren Orangensterne, absolut lecker sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugen auch durch ihre perfekte Balance aus Süße und fruchtiger Frische. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, verschenken oder auf Partys servieren. Außerdem sind sie ein echter Klassiker, der Jung und Alt begeistert – von Deutschland über Österreich bis in die Schweiz.
Fazit: Ein Muss für die Weihnachtszeit
Wenn du in der Adventszeit nach einem Plätzchenrezept suchst, das einfach gelingt, optisch ansprechend ist und geschmacklich überzeugt, sind diese megaleckeren Orangensterne, absolut lecker genau das Richtige. Mit frischen Orangen, zartem Marzipan und einer verführerischen Glasur werden sie garantiert zum Liebling jeder Keksdose.
Merke: Qualität der Zutaten, Ruhe beim Teigkühlen und die Glasur am Ende machen den Unterschied zwischen guten und absolut leckeren Orangensternen.