Wenn es um schnelle, unkomplizierte und trotzdem unglaublich leckere Gerichte geht, stehen Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen ganz weit oben. Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Küche, sondern auch ein echter Allrounder: perfekt für ein schnelles Mittagessen unter der Woche, für die Familie oder sogar als kleines Highlight auf der Abendtafel. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über dieses einfache, aber köstliche Gericht wissen müssen – von der Zubereitung über Variationen bis hin zu praktischen Tipps, damit Ihre Makkaroni jedes Mal gelingen.
Warum Makkaroni mit Schinken und Erbsen so beliebt sind
Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen sind aus mehreren Gründen ein absoluter Favorit:
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Schnelle Zubereitung: In etwa 20–25 Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch.
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Nährstoffreich: Durch die Kombination aus Nudeln, Schinken und Erbsen erhalten Sie Proteine, Kohlenhydrate und wichtige Vitamine.
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Familienfreundlich: Kinder lieben die bunten Erbsen, und der mild schmeckende Schinken macht das Gericht für jeden leicht zugänglich.
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Flexibel: Ob mit Sahnesauce, Tomatensauce oder pur mit Butter – Makkaroni lassen sich perfekt variieren.
Dieses Gericht zeigt, dass schnelles Kochen nicht langweilig sein muss. Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen sind ein echtes Wohlfühlessen, das gleichzeitig sättigt und Freude bereitet.
Die perfekte Zubereitung von Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen
Zutaten für 2–3 Personen
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250 g Makkaroni
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150 g Schinken, gewürfelt oder in Streifen
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200 g Erbsen (frisch oder TK)
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200 ml Sahne oder Milch (je nach Geschmack)
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1 kleine Zwiebel, fein gehackt
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1–2 EL Butter oder Öl
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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Optional: geriebener Käse, Petersilie oder Schnittlauch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Makkaroni kochen: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
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Schinken und Zwiebeln anbraten: Während die Nudeln kochen, die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann den Schinken hinzufügen und leicht anbraten.
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Erbsen hinzufügen: Die 200 g Erbsen kurz mitdünsten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Bei TK-Erbsen reicht meist ein kurzes Erwärmen.
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Sahne oder Milch dazugeben: Alles mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wer möchte, kann hier auch etwas Käse einrühren, um die Sauce cremiger zu machen.
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Makkaroni untermischen: Die gekochten Makkaroni in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, damit die Sauce schön sämig wird.
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Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen. Fertig ist Ihr Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen – sowas von leckeer!
Variationen und kreative Ideen
1. Vegetarische Variante
Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann den Schinken problemlos durch Räuchertofu oder vegetarischen Schinkenersatz ersetzen. Auch Champignons passen hervorragend dazu und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.
2. Mit Käse überbacken
Für eine besonders herzhafte Variante die fertigen Makkaroni in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken. Das Ergebnis: eine knusprige Käsekruste und cremiger Inhalt – ein Traum für Käseliebhaber.
3. Mit frischen Kräutern
Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum bringen Frische ins Gericht und eignen sich hervorragend für eine aromatische Note. Sie können die Kräuter kurz vor dem Servieren über die Makkaroni streuen.
4. Leichtes Upgrade mit Gemüse
Neben Erbsen können auch Karottenwürfel, Paprika oder Zucchini integriert werden. So wird das Gericht noch bunter, gesünder und vielseitiger.
Praktische Tipps für das perfekte Ergebnis
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Nudeln al dente kochen: Damit die Makkaroni nicht matschig werden, unbedingt nach Packungsangabe kochen und vor dem Mischen mit der Sauce kurz abschrecken.
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Sahne sparsam dosieren: Wer eine leichtere Variante möchte, kann Milch oder fettarme Sahne verwenden. So bleibt das Gericht cremig, aber weniger kalorienreich.
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Frische Zutaten verwenden: Frischer Schinken und frische Erbsen machen geschmacklich einen großen Unterschied. TK-Erbsen sind aber eine schnelle und praktische Alternative.
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Vorbereitung ist alles: Zwiebeln schneiden, Schinken würfeln und Erbsen abwiegen, bevor die Nudeln kochen – das spart wertvolle Zeit.
Nährwerte und gesundheitliche Aspekte
Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen sind nicht nur lecker, sondern auch relativ ausgewogen:
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Proteine: Durch Schinken und Erbsen
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Kohlenhydrate: Hauptsächlich aus den Makkaroni
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Vitamine & Ballaststoffe: Besonders aus den Erbsen
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Fette: Vor allem aus Sahne und Butter, können aber reduziert werden
Wer auf eine leichte Ernährung achtet, kann Vollkornnudeln verwenden und die Menge an Fett reduzieren. So bleibt das Gericht gesund und sättigend zugleich.
Fazit: Schnell, lecker und vielseitig
Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen – sowas von leckeer! ist ein Gericht, das in keinem Kochrepertoire fehlen sollte. Es vereint einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und großartigen Geschmack in einem. Ob klassisch mit Sahnesauce, vegetarisch, überbacken oder mit extra Gemüse – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Dieses Gericht ist ideal für Familien, Berufstätige oder alle, die einfach etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie mit Variationen und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von Makkaroni mit Schinken und 200g Erbsen.