1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach und nur wenige Zutaten

Die Weihnachtszeit naht und was gibt es Schöneres, als gemeinsam in der Küche zu stehen und Plätzchen zu backen? Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das unkompliziert, schnell und dennoch vielfältig ist, dann ist das Rezept <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach und nur wenige Zutaten> genau das Richtige. Mit nur einem Grundteig kannst du vier verschiedene leckere Plätzchensorten zaubern – perfekt für Anfänger und alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Vielfalt verzichten möchten.

Warum dieser Teig so besonders ist

Ein Teig für vier verschiedene Plätzchensorten klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? Doch genau das macht dieses Rezept so attraktiv:

Einfachheit: Du benötigst nur wenige Zutaten, die in fast jeder Küche vorhanden sind.
Vielseitigkeit: Aus einem Grundteig lassen sich verschiedene Sorten formen – von klassischen Butterplätzchen über Schokoladenkekse bis hin zu Zimtsternen.
Zeitsparend: Kein stundenlanges Teigmischen und Ausrollen für jede Sorte einzeln.
Familienfreundlich: Kinder können beim Verzieren und Formen helfen, ohne dass die Küche komplett untergeht.

Synonyme und verwandte Begriffe, die oft gesucht werden, sind „schnelle Plätzchenrezepte“, „einfacher Plätzchenteig“ oder „vielseitiger Keksteig“. Diese lassen sich wunderbar im Text einbinden, um die Sichtbarkeit in Suchmaschinen zu erhöhen.

Zutaten für <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach und nur wenige Zutaten>

Für den Grundteig benötigst du nur wenige, einfache Zutaten:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Optional für die Variationen:

50 g Kakaopulver für Schokoladenplätzchen
Zimt, Zitronenschale oder Nüsse für besondere Geschmacksnoten
Schokoladenstückchen, Marmelade oder Streusel zum Verzieren

Mit diesen Grundzutaten lassen sich vier köstliche Plätzchensorten herstellen: klassische Butterplätzchen, Schoko-Kekse, Zimt- oder Mandelplätzchen und gefüllte Varianten mit Marmelade oder Schokolade.

Zubereitung des Grundteigs

Schritt 1: Butter und Zucker cremig rühren

Zuerst die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ein Ei hinzufügen und gut unterrühren.

Schritt 2: Mehl und Backpulver hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein.

Schritt 3: Teig teilen und variieren

Teile den Teig in vier Portionen. Jede Portion kann nun individuell verfeinert werden:

Klassische Butterplätzchen: Teig pur verwenden
Schokoladenplätzchen: Kakaopulver oder Schokoladenstückchen unterkneten
Zimt- oder Mandelplätzchen: Zimt, gemahlene Nüsse oder Zitronenschale einarbeiten
Gefüllte Plätzchen: Kleine Teigportionen ausrollen, füllen und zusammenklappen

Plätzchen formen und backen

H2: Klassische Formen und kreative Ideen

Mit einem Nudelholz und Ausstechformen lassen sich klassische Sterne, Herzen oder Kreise herstellen. Wer möchte, kann den Teig auch zu Kugeln rollen, flach drücken oder zu Stangen formen.

H3: Backtemperatur und -dauer

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
10–12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind

Praktischer Tipp: Nicht alle Sorten gleichzeitig backen – Schoko- oder Nussplätzchen benötigen manchmal eine Minute länger.

Kreative Variationen für jeden Geschmack

Mit einem Grundteig kannst du endlos kreativ werden:

Glasierte Plätzchen: Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren
Marmeladenfüllung: Kleine Mulden in den Teig drücken und mit Himbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen
Schokoladenüberzug: Fertige Plätzchen in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streuseln bestreuen
Nuss- oder Kokosraspeln: Für extra Crunch auf die noch warme Oberfläche streuen

Diese Vielfalt macht das Rezept besonders attraktiv für Familien, Gäste oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Tipps für die perfekte Umsetzung

Teig kalt stellen: Wenn der Teig zu weich ist, lassen sich die Plätzchen leichter ausstechen und behalten besser ihre Form.
Backpapier verwenden: Damit nichts klebt und die Plätzchen gleichmäßig backen.
Nicht zu viele auf einmal backen: Damit die Hitze gleichmäßig wirkt und die Plätzchen nicht aneinander kleben.
Abkühlen lassen: Erst nach dem vollständigen Abkühlen verzieren, sonst zerläuft die Glasur.
Varianten vorbereiten: Teigportionen lassen sich auch einfrieren – perfekt für spontane Backaktionen.

Fazit: Einfach, schnell und vielseitig

Das Rezept <1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach und nur wenige Zutaten> ist ideal für alle, die schnelle, unkomplizierte und dennoch leckere Plätzchen backen möchten. Mit nur einem Grundteig kannst du vier verschiedene Sorten kreieren, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt sind.

Die wenigen Zutaten machen das Rezept besonders familienfreundlich und auch für Anfänger leicht umsetzbar. Zudem lassen sich die Plätzchen nach Belieben variieren und verzieren, sodass jeder seine persönliche Lieblingssorte findet. Ob in Deutschland, Österreich oder der Schweiz – dieses Rezept wird auf jedem Kaffeetisch ein Highlight sein.

Probiere es aus, spare Zeit und genieße die Vielfalt: Ein Teig, vier Sorten, maximaler Genuss!