In 5 Minuten, meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen!

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🍪 In 5 Minuten – Meine Kinder sind begeistert von diesen Keksen!

⭐ Zutaten (für ca. 12–15 Kekse)

  • 1 Ei

  • 80 g Zucker

  • 80 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume)

  • 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • Optional:

    • Schokodrops

    • 1 Prise Zimt

    • Bunte Streusel (für Kinder besonders beliebt)

👩‍🍳 Zubereitung (nur 5 Minuten Aufwand!)

1️⃣ Schnellen Teig mischen

  • Ei, Zucker, Öl und Vanille in einer Schüssel verrühren.

  • Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.

2️⃣ Kekse formen

  • Kleine Kugeln formen (walnussgroß).

  • Auf ein Backblech legen und leicht plattdrücken.

  • Optional Schokodrops oder Streusel oben drauf drücken.

3️⃣ Backen

  • Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.

  • Nicht zu lange backen – sie sollen außen leicht knusprig und innen weich bleiben!

🤤 Warum Kinder diese Kekse lieben

  • Super weich und leicht süß

  • Schnell gemacht – perfekte Last-Minute-Snacks

  • Perfekt zum Verzieren

  • Schmecken wie kleine Mini-Cookies

💡 Extras & Variationen

  • Schoko-Version: 1 EL Kakao + 1 EL Milch hinzufügen

  • Zitronen-Version: Abrieb 1 Zitrone + 1 EL Zitronensaft

  • Haselnuss-Version: 50 g gemahlene Haselnüsse unter den Teig mischen

  • Weihnachtsvariante: ½ TL Zimt + Prise Nelke