đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!

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Einleitung: Der sĂŒĂŸe Duft frisch gebackener Donuts – ganz ohne Fritteuse

Wer liebt sie nicht – goldbraune, fluffige Donuts mit einer zarten Glasur, die im Mund zergeht? Doch viele schrecken vor dem Frittieren zurĂŒck. Fett, Geruch und Aufwand schrecken ab – dabei gibt es eine geniale Alternative! Mit dem richtigen Donuts Rezept fĂŒr den Backofen gelingen dir die runden Köstlichkeiten wie vom Profi – ganz einfach, ohne Spritzen und mit weniger Kalorien.

In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt fĂŒr Schritt, wie du mit einem <đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> köstliche Donuts zauberst, die innen weich, außen leicht knusprig und unwiderstehlich lecker sind. Perfekt fĂŒr den Sonntagskaffee, Kindergeburtstage oder einfach als sĂŒĂŸer Genussmoment zwischendurch.

Warum Donuts aus dem Backofen so genial sind

Backofen-Donuts sind die gesĂŒndere, modernere Variante der klassischen frittierten Donuts – und stehen ihnen geschmacklich in nichts nach. Der Trick liegt im Teig und der Backtechnik, die fĂŒr die richtige Konsistenz sorgt.

Weniger Fett, gleicher Geschmack

Beim Backen wird auf Öl oder Fettbad verzichtet. Dadurch nehmen die Donuts weniger Kalorien auf, bleiben aber trotzdem wunderbar saftig. Außerdem riecht deine KĂŒche nicht nach Frittierfett – ein klarer Pluspunkt!

Einfach & sauber

Mit einem Donut-Backblech oder einer Silikonform gelingt das Backen kinderleicht. Kein Spritzen, kein Wenden – einfach den Teig einfĂŒllen und ab in den Ofen.

Kreative Vielfalt

Das Beste: Mit Glasuren, Toppings und FĂŒllungen kannst du jeden Donut individuell gestalten. Ob Schokolade, Vanille, Zimt-Zucker oder Frucht – deiner KreativitĂ€t sind keine Grenzen gesetzt.

Das ultimative <đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!>

Hier kommt das Grundrezept, das dir Donuts wie aus der LieblingsbĂ€ckerei beschert – nur eben aus deinem eigenen Ofen.

Zutaten fĂŒr ca. 12 Donuts

FĂŒr den Teig:

  • 300 g Mehl (Type 550)

  • 100 g Zucker

  • 1 PĂ€ckchen Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 1 PĂ€ckchen Trockenhefe oder Âœ WĂŒrfel frische Hefe

  • 150 ml lauwarme Milch

  • 50 g weiche Butter

  • 1 Ei (GrĂ¶ĂŸe M)

FĂŒr die Glasur (nach Wahl):

  • 100 g Puderzucker

  • 2 EL Milch oder Zitronensaft

  • Lebensmittelfarbe oder Kakao fĂŒr Variation

  • Streusel, Kokosraspel, NĂŒsse, Zuckerperlen usw.

Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitung: So gelingt das Donuts Rezept im Backofen

1. Teig zubereiten

Die lauwarme Milch mit der Hefe verrĂŒhren und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich kleine BlĂ€schen bilden. In einer großen SchĂŒssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Dann Butter, Ei und die Hefemilch hinzufĂŒgen. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Tipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, gib etwas Mehl dazu. Er sollte weich, aber nicht klebrig sein.

2. Teig gehen lassen

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrĂ¶ĂŸert hat.

3. Donuts formen

Nach dem Gehen den Teig auf einer leicht bemehlten ArbeitsflĂ€che ausrollen (ca. 1,5 cm dick). Mit einem Donutausstecher oder zwei unterschiedlich großen GlĂ€sern die typischen Ringe ausstechen.

Tipp: Du hast keinen Donutausstecher? Kein Problem! Verwende einfach ein Glas fĂŒr den Ă€ußeren Ring und eine kleine Flasche oder ein Schnapsglas fĂŒr das Loch in der Mitte.

4. Backen

Die Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Donut-Backform legen. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

5. AbkĂŒhlen & glasieren

Die Donuts kurz abkĂŒhlen lassen. FĂŒr die Glasur Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrĂŒhren, bis eine glatte, dickflĂŒssige Masse entsteht. In Lebensmittelfarbe oder Kakao tauchen und nach Belieben verzieren.

Varianten, die du lieben wirst

Schoko-Donuts deluxe

Einfach 2 EL Backkakao in den Teig geben und mit dunkler Schokoladenglasur ĂŒberziehen. FĂŒr extra Schokogenuss SchokostĂŒckchen im Teig verteilen.

Zimt-Zucker-Klassiker

Die noch warmen Donuts in geschmolzener Butter wĂ€lzen und sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt drehen – duftet herrlich und schmeckt wie vom Jahrmarkt!

GefĂŒllte Donuts

Mit einer SpritztĂŒlle Marmelade, Vanillecreme oder Schokocreme ins Innere spritzen. Tipp: DafĂŒr eignet sich ein etwas dichterer Teig besonders gut.

Profi-Tipps fĂŒr perfekte Backofen-Donuts

  • Raumtemperatur beachten: Zutaten wie Butter und Ei sollten nicht direkt aus dem KĂŒhlschrank kommen – so verbindet sich der Teig besser.

  • Nicht zu lange backen: Donuts trocknen schnell aus. Lieber etwas frĂŒher aus dem Ofen holen und die RestwĂ€rme nutzen.

  • Glasur erst auftragen, wenn die Donuts lauwarm sind. So haftet sie besser und bleibt schön glĂ€nzend.

  • Donuts luftdicht lagern: In einer Dose halten sie sich 2–3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.

Gesund genießen – Donuts ohne schlechtes Gewissen

Mit dem Backofen-Trick sparst du nicht nur Fett, sondern auch Kalorien. Du kannst zusÀtzlich experimentieren:

  • Verwende Vollkornmehl oder Dinkelmehl fĂŒr mehr Ballaststoffe.

  • Ersetze Zucker teilweise durch Honig, Agavendicksaft oder Erythrit.

  • FĂŒr vegane Donuts: Pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch) und vegane Butter nutzen, das Ei durch 1 EL Apfelmus ersetzen.

So wird dein <đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> nicht nur lecker, sondern auch leichter bekömmlich.

Donuts dekorieren wie ein Profi

Die Glasur ist das i-TĂŒpfelchen jedes Donuts. Hier einige Ideen fĂŒr kreative Toppings:

  • Klassisch: Vanilleglasur mit bunten Streuseln

  • Elegant: Weiße Schokolade mit getrockneten BlĂŒten

  • Kinderliebling: Bunte Zuckerperlen oder Mini-Schokodrops

  • Herbstlich: Karamellglasur mit gehackten NĂŒssen

  • Weihnachtlich: Zimtglasur mit SpekulatiuskrĂŒmeln

Tipp: FĂŒr ein professionelles Finish tauche die Donuts nur halb in die Glasur – das sieht besonders ansprechend aus.

Fazit: Backofen-Donuts, die begeistern

Mit diesem <đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> gelingt dir der perfekte Donut-Genuss ganz ohne Fritteuse. Außen goldgelb, innen fluffig und mit unzĂ€hligen Variationsmöglichkeiten – diese kleinen Kunstwerke sind ein Highlight fĂŒr jede Kaffeetafel.

Ob klassisch glasiert, mit Zimt-Zucker oder gefĂŒllt mit Schokolade – selbstgemachte Donuts aus dem Backofen sind ein Genuss, der begeistert. Und das Beste: Sie sind unkompliziert, gelingen garantiert und schmecken wie vom BĂ€cker.

Also: Ran an den Ofen und sofort ausprobieren! Dein nĂ€chster Kaffeeklatsch wird garantiert ein voller Erfolg – dank dem <đŸ”„ Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!>.