1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach

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Die Weihnachtszeit ist für viele die schönste Zeit des Jahres – nicht nur wegen der festlichen Stimmung, sondern vor allem wegen der leckeren Plätzchen, die in den Backöfen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz duften. Wer kennt es nicht? Man möchte mehrere Sorten Plätzchen backen, aber nicht stundenlang verschiedene Teige vorbereiten. Genau hier kommt das Rezept „1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach“ ins Spiel. Mit nur einem Teig lassen sich vier unterschiedliche Plätzchensorten zaubern – schnell, unkompliziert und unglaublich lecker.

In diesem Artikel zeigen wir Schritt für Schritt, wie man mit einem Grundteig gleich vier verschiedene Plätzchenvarianten herstellen kann, inklusive praktischer Tipps und Ideen für kreative Verzierungen.

Warum ein Teig für vier Sorten Plätzchen ideal ist

Das Prinzip „1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach“ hat viele Vorteile:

  1. Zeitersparnis: Statt vier verschiedene Teige vorzubereiten, wird nur ein Grundteig benötigt.

  2. Einfachheit: Auch Anfänger können damit problemlos verschiedene Plätzchen backen.

  3. Vielfalt: Mit nur einer Teigbasis entstehen unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Formen.

  4. Weniger Abfall: Zutaten werden effizient genutzt, sodass weniger übrig bleibt.

Dieses Rezept ist besonders praktisch, wenn man Gäste erwartet oder kleine Geschenke für Familie und Freunde backen möchte.

Die Zutaten für den Grundteig

Für den 1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach benötigt man nur wenige Grundzutaten, die in jedem Haushalt leicht verfügbar sind:

  • 250 g weiche Butter

  • 200 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 500 g Mehl

  • 1 Prise Salz

  • Optional: 1 TL Backpulver

Zusätzliche Zutaten für die vier Sorten:

  • Schokoladenplätzchen: 50 g Kakaopulver, Schokotropfen

  • Zimtplätzchen: 2 TL Zimt, etwas Muskatnuss

  • Nussplätzchen: 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

  • Marmeladenplätzchen: Lieblingsmarmelade, z. B. Aprikose oder Himbeere

Mit diesen Zutaten können Sie den Grundteig in vier verschiedene Varianten aufteilen und jede Sorte individuell verfeinern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach

H2: Den Grundteig zubereiten

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.

  2. Eier hinzufügen und gründlich unterrühren.

  3. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach zum Teig geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

  4. Den Teig in vier gleich große Portionen teilen, um ihn für die verschiedenen Plätzchensorten zu verwenden.

H2: Vier leckere Varianten aus einem Teig

H3: 1. Schokoladenplätzchen

  • Eine Portion des Teigs mit Kakaopulver und Schokotropfen verkneten.

  • Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.

  • Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen.

  • Optional mit Puderzucker bestreuen.

H3: 2. Zimtplätzchen

  • Eine Teigportion mit Zimt und Muskatnuss vermengen.

  • Rollen formen und in Scheiben schneiden oder kleine Formen ausstechen.

  • Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.

H3: 3. Nussplätzchen

  • Die dritte Portion mit gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln mischen.

  • Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken.

  • Optional mit gehackten Nüssen bestreuen.

  • Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.

H3: 4. Marmeladenplätzchen

  • Eine Portion Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.

  • Einen Teelöffel Marmelade in die Mitte legen.

  • Teigdeckel daraufsetzen oder zu kleinen Taschen formen.

  • Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen.

Praktische Tipps für das Backen von Plätzchen

  1. Teig gut kühlen: Der Teig lässt sich leichter verarbeiten, wenn er vorher 30 Minuten im Kühlschrank ruht.

  2. Backpapier verwenden: Damit die Plätzchen nicht am Blech kleben bleiben.

  3. Teig gleichmäßig teilen: So bekommen alle Sorten die gleiche Menge und backen gleichmäßig.

  4. Variationen ausprobieren: Streusel, Kokosraspeln oder Zuckerglasur geben zusätzlichen Geschmack.

  5. Reste einfrieren: Teigreste lassen sich prima einfrieren und später backen.

Warum dieses Rezept perfekt für Deutschland, Österreich und die Schweiz ist

Das Rezept „1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach“ passt perfekt zu den Backtraditionen in Deutschland, Österreich und der Schweiz:

  • In Deutschland sind klassische Plätzchen wie Zimtsterne und Vanillekipferl beliebt – auch diese können aus einem Grundteig abgeleitet werden.

  • In Österreich liebt man mürbe Kekse mit Nüssen oder Marmelade – ideal mit der Marmeladensorte aus unserem Rezept.

  • In der Schweiz sind Schokoladen- und Nussplätzchen sehr gefragt, die sich leicht mit einer Teigportion herstellen lassen.

Mit diesem einfachen Grundrezept können Familien und Backbegeisterte schnell eine bunte Vielfalt auf den Weihnachtstisch zaubern.

Fazit: Vielfalt leicht gemacht

Das Backen von Plätzchen muss nicht kompliziert sein. Mit dem Rezept „1 Teig 4 Sorten Plätzchen, super einfach“ sparen Sie Zeit, reduzieren Aufwand und genießen trotzdem vier unterschiedliche, köstliche Plätzchensorten.

Probieren Sie das Rezept aus, variieren Sie nach Geschmack und überraschen Sie Familie, Freunde oder Nachbarn mit einem bunten Plätzchenteller. So wird Weihnachten nicht nur lecker, sondern auch stressfrei – denn weniger Teige bedeuten mehr Zeit für gemütliche Stunden.