🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!

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Einleitung: Der süße Duft frisch gebackener Donuts – ganz ohne Fritteuse

Wer liebt sie nicht – goldbraune, fluffige Donuts mit einer zarten Glasur, die im Mund zergeht? Doch viele schrecken vor dem Frittieren zurück. Fett, Geruch und Aufwand schrecken ab – dabei gibt es eine geniale Alternative! Mit dem richtigen Donuts Rezept für den Backofen gelingen dir die runden Köstlichkeiten wie vom Profi – ganz einfach, ohne Spritzen und mit weniger Kalorien.

In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du mit einem <🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> köstliche Donuts zauberst, die innen weich, außen leicht knusprig und unwiderstehlich lecker sind. Perfekt für den Sonntagskaffee, Kindergeburtstage oder einfach als süßer Genussmoment zwischendurch.

Warum Donuts aus dem Backofen so genial sind

Backofen-Donuts sind die gesündere, modernere Variante der klassischen frittierten Donuts – und stehen ihnen geschmacklich in nichts nach. Der Trick liegt im Teig und der Backtechnik, die für die richtige Konsistenz sorgt.

Weniger Fett, gleicher Geschmack

Beim Backen wird auf Öl oder Fettbad verzichtet. Dadurch nehmen die Donuts weniger Kalorien auf, bleiben aber trotzdem wunderbar saftig. Außerdem riecht deine Küche nicht nach Frittierfett – ein klarer Pluspunkt!

Einfach & sauber

Mit einem Donut-Backblech oder einer Silikonform gelingt das Backen kinderleicht. Kein Spritzen, kein Wenden – einfach den Teig einfüllen und ab in den Ofen.

Kreative Vielfalt

Das Beste: Mit Glasuren, Toppings und Füllungen kannst du jeden Donut individuell gestalten. Ob Schokolade, Vanille, Zimt-Zucker oder Frucht – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Das ultimative <🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!>

Hier kommt das Grundrezept, das dir Donuts wie aus der Lieblingsbäckerei beschert – nur eben aus deinem eigenen Ofen.

Zutaten fĂĽr ca. 12 Donuts

FĂĽr den Teig:

  • 300 g Mehl (Type 550)

  • 100 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ WĂĽrfel frische Hefe

  • 150 ml lauwarme Milch

  • 50 g weiche Butter

  • 1 Ei (Größe M)

FĂĽr die Glasur (nach Wahl):

  • 100 g Puderzucker

  • 2 EL Milch oder Zitronensaft

  • Lebensmittelfarbe oder Kakao fĂĽr Variation

  • Streusel, Kokosraspel, NĂĽsse, Zuckerperlen usw.

Schritt-fĂĽr-Schritt-Anleitung: So gelingt das Donuts Rezept im Backofen

1. Teig zubereiten

Die lauwarme Milch mit der Hefe verrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich kleine Bläschen bilden. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Dann Butter, Ei und die Hefemilch hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Tipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, gib etwas Mehl dazu. Er sollte weich, aber nicht klebrig sein.

2. Teig gehen lassen

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

3. Donuts formen

Nach dem Gehen den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 1,5 cm dick). Mit einem Donutausstecher oder zwei unterschiedlich großen Gläsern die typischen Ringe ausstechen.

Tipp: Du hast keinen Donutausstecher? Kein Problem! Verwende einfach ein Glas für den äußeren Ring und eine kleine Flasche oder ein Schnapsglas für das Loch in der Mitte.

4. Backen

Die Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Donut-Backform legen. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

5. AbkĂĽhlen & glasieren

Die Donuts kurz abkĂĽhlen lassen. FĂĽr die Glasur Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrĂĽhren, bis eine glatte, dickflĂĽssige Masse entsteht. In Lebensmittelfarbe oder Kakao tauchen und nach Belieben verzieren.

Varianten, die du lieben wirst

Schoko-Donuts deluxe

Einfach 2 EL Backkakao in den Teig geben und mit dunkler Schokoladenglasur ĂĽberziehen. FĂĽr extra Schokogenuss SchokostĂĽckchen im Teig verteilen.

Zimt-Zucker-Klassiker

Die noch warmen Donuts in geschmolzener Butter wälzen und sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt drehen – duftet herrlich und schmeckt wie vom Jahrmarkt!

GefĂĽllte Donuts

Mit einer SpritztĂĽlle Marmelade, Vanillecreme oder Schokocreme ins Innere spritzen. Tipp: DafĂĽr eignet sich ein etwas dichterer Teig besonders gut.

Profi-Tipps fĂĽr perfekte Backofen-Donuts

  • Raumtemperatur beachten: Zutaten wie Butter und Ei sollten nicht direkt aus dem KĂĽhlschrank kommen – so verbindet sich der Teig besser.

  • Nicht zu lange backen: Donuts trocknen schnell aus. Lieber etwas frĂĽher aus dem Ofen holen und die Restwärme nutzen.

  • Glasur erst auftragen, wenn die Donuts lauwarm sind. So haftet sie besser und bleibt schön glänzend.

  • Donuts luftdicht lagern: In einer Dose halten sie sich 2–3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.

Gesund genießen – Donuts ohne schlechtes Gewissen

Mit dem Backofen-Trick sparst du nicht nur Fett, sondern auch Kalorien. Du kannst zusätzlich experimentieren:

  • Verwende Vollkornmehl oder Dinkelmehl fĂĽr mehr Ballaststoffe.

  • Ersetze Zucker teilweise durch Honig, Agavendicksaft oder Erythrit.

  • FĂĽr vegane Donuts: Pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch) und vegane Butter nutzen, das Ei durch 1 EL Apfelmus ersetzen.

So wird dein <🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> nicht nur lecker, sondern auch leichter bekömmlich.

Donuts dekorieren wie ein Profi

Die Glasur ist das i-TĂĽpfelchen jedes Donuts. Hier einige Ideen fĂĽr kreative Toppings:

  • Klassisch: Vanilleglasur mit bunten Streuseln

  • Elegant: WeiĂźe Schokolade mit getrockneten BlĂĽten

  • Kinderliebling: Bunte Zuckerperlen oder Mini-Schokodrops

  • Herbstlich: Karamellglasur mit gehackten NĂĽssen

  • Weihnachtlich: Zimtglasur mit SpekulatiuskrĂĽmeln

Tipp: Für ein professionelles Finish tauche die Donuts nur halb in die Glasur – das sieht besonders ansprechend aus.

Fazit: Backofen-Donuts, die begeistern

Mit diesem <🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!> gelingt dir der perfekte Donut-Genuss ganz ohne Fritteuse. Außen goldgelb, innen fluffig und mit unzähligen Variationsmöglichkeiten – diese kleinen Kunstwerke sind ein Highlight für jede Kaffeetafel.

Ob klassisch glasiert, mit Zimt-Zucker oder gefüllt mit Schokolade – selbstgemachte Donuts aus dem Backofen sind ein Genuss, der begeistert. Und das Beste: Sie sind unkompliziert, gelingen garantiert und schmecken wie vom Bäcker.

Also: Ran an den Ofen und sofort ausprobieren! Dein nächster Kaffeeklatsch wird garantiert ein voller Erfolg – dank dem <🔥 Geheimtipp: donuts rezept backofen wie vom Profi – sofort ausprobieren!>.