Title: Leckeres Rezept: Zucchini-Knödel im Ofen
Zucchini-Knödel im Ofen sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese einfache und dennoch raffinierte Variante traditioneller Knödel ist eine großartige Möglichkeit, Zucchini in eine köstliche Hauptmahlzeit zu verwandeln. Diese kleinen Knödel werden im Ofen gebacken, was bedeutet, dass sie leicht zuzubereiten sind und weniger fettig sind als ihre gebratenen Gegenstücke. Mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen, saftigen Inneren sind sie ein wahrer Genuss für den Gaumen. Hier ist das Rezept, damit auch Sie diese leckeren Zucchini-Knödel im Ofen zubereiten können:
Zutaten:
– 2 mittelgroße Zucchini
– 2 Tassen Semmelbrösel
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 2 Eier
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl zum Bestreichen
Anleitung:
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten, um ein Ankleben der Knödel zu verhindern.
2. Die Zucchini waschen und dann mit einer Reibe grob raspeln. Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit auspressen, um sicherzustellen, dass die Knödel nicht zu feucht werden.
3. In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Eier, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und eine formbare Masse entsteht.
4. Die Mischung in kleine Knödel formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Stellen Sie sicher, dass die Knödel gleichmäßig auf dem Blech verteilt sind und genug Platz haben, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
5. Die Knödel leicht mit Olivenöl bestreichen, um eine knusprige Außenseite zu fördern und ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
6. Die Knödel in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Sobald die Zucchini-Knödel im Ofen goldbraun und knusprig sind, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
8. Genießen Sie die Zucchini-Knödel warm, entweder als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten Ihrer Wahl. Sie können sie auch mit einer leckeren Tomatensauce oder einem frischen Salat servieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Diese Zucchini-Knödel im Ofen sind eine einfache, aber dennoch raffinierte Möglichkeit, Zucchini zuzubereiten. Sie sind vielseitig, lecker und ein Hit bei der ganzen Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie köstlich und einfach es sein kann, gesunde Zutaten in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln. Guten Appetit!