Title: Schwedische Zimtschnecken – Kanelbullar: Ein himmlisches Rezept aus dem Norden
Schweden ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft und seine reiche Kultur bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Eine der beliebtesten Leckereien aus Schweden sind die Schwedischen Zimtschnecken, auch bekannt als Kanelbullar. Diese zarten, zimtigen Schnecken sind ein wahrer Genuss für die Sinne und werden oft zu jeder Tageszeit genossen, sei es zum Frühstück, als Snack oder als süßes Dessert. In diesem Beitrag möchte ich Ihnen das Rezept für diese himmlischen Leckereien vorstellen und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, sie selbst zu Hause zuzubereiten.
**Zutaten:**
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 250 ml Milch
– 75 g Zucker
– 75 g Butter
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Ei
– Eine Prise Salz
Für die Füllung:
– 75 g weiche Butter
– 75 g Zucker
– 2 EL gemahlener Zimt
Für die Glasur:
– 100 g Puderzucker
– 2 EL warmes Wasser
– Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)
**Anleitung:**
1. Zuerst erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß wird, da dies die Hefe töten könnte.
2. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl und fügen dann den Zucker, die Trockenhefe und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut.
3. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zum Mehl hinzu. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Butter in das Mehl zu reiben, bis die Mischung krümelig wird.
4. In die Mitte der Mehlmischung machen Sie eine Vertiefung und gießen dann die lauwarme Milch hinein. Fügen Sie auch das geschlagene Ei hinzu.
5. Mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen vermischen Sie alle Zutaten, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch wird.
7. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
8. Während der Teig aufgeht, können Sie die Füllung vorbereiten. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und dem gemahlenen Zimt, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
9. Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus, etwa 0,5 cm dick.
10. Verteilen Sie die Zimt-Zucker-Butter-Paste gleichmäßig auf dem Teig.
11. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen.
12. Schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
13. Decken Sie die Zimtschnecken mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie nochmals für etwa 30 Minuten ruhen, während Sie den Ofen auf 180°C vorheizen.
14. Backen Sie die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
15. Während die Zimtschnecken im Ofen backen, können Sie die Glasur vorbereiten. In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Puderzucker mit dem warmen Wasser und dem Vanilleextrakt, bis eine glatte Glasur entsteht.
16. Sobald die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie die Glasur darüber gießen.
17. Servieren Sie die warmen Zimtschnecken und genießen Sie sie am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Diese Schwedischen Zimtschnecken sind einfach unwiderstehlich und werden garantiert Ihre Familie und Freunde begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem himmlischen Geschmack dieser köstlichen Leckereien verzaubern. Guten Appetit!