Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Schokobananen, wie Sie sie vom Bäcker kennen, ganz einfach zu Hause! Dieser himmlische Leckerbissen kombiniert einen luftigen Biskuitboden mit einer cremigen Vanillefüllung, frischen Bananen und einer knackigen Schokoladenglasur. Ein perfekter Genuss für Jung und Alt!
Zutaten:
Für den Teig:
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL lauwarmes Wasser
- 125 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
Für die Creme:
- 400 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g Butter, zimmerwarm
- (Optional) Etwas Eierlikör für die Creme
Außerdem:
- Mindestens 3 Becher Kakaoglasur
- Backpapier
- Rechteckiges Kuchengitter
- Feuchtes Geschirrtuch
Zubereitung:
-
Teig zubereiten:
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Lauwarmes Wasser unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen.
-
Creme zubereiten:
- Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch kochen.
- Pudding abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Hautbildung zu vermeiden.
- Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
- (Optional) Einen Schuss Eierlikör für extra Geschmack hinzufügen.
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Schokobananen zusammensetzen:
- Den abgekühlten Biskuitboden mit Zucker bestreuen.
- Ein feuchtes Geschirrtuch über den Boden legen, dann das Kuchengitter darauflegen und das Blech umdrehen.
- Backpapier vorsichtig abziehen.
- Die Teigplatte längs halbieren und in bananenbreite Streifen schneiden.
- Jeweils zwei Streifen nehmen, den ersten mit Creme bestreichen und den zweiten darauflegen.
- Erneut Creme auf den zweiten Streifen streichen und eine halbierte Banane darauflegen.
- Die Bananen mit Schokoladenglasur überziehen.
- Vor dem Überziehen die Schokobananen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipps:
- Glasur: Verwenden Sie hochwertige Kakaoglasur für den besten Geschmack und Glanz.
- Bananen: Wählen Sie reife, aber noch feste Bananen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Schokobananen im Kühlschrank auf.
Guten Appetit!