Title: Leckeres Rezept: Quark Muffins mit Vanillepudding
Quark Muffins mit Vanillepudding sind eine köstliche und erfrischende Variante der klassischen Muffins. Diese leckeren kleinen Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination von Quark und Vanillepudding verleiht diesen Muffins eine herrlich cremige Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack. In diesem Beitrag teile ich mit euch mein Rezept für diese delikate Leckerei.
Zutaten:
Für die Muffins:
– 250g Quark
– 100g Zucker
– 2 Eier
– 80ml neutrales Pflanzenöl
– 200g Mehl
– 1 TL Backpulver
– Eine Prise Salz
Für den Vanillepudding:
– 500ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 2 EL Zucker
Anleitung:
1. Zuerst heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. In einer großen Schüssel vermengen Sie den Quark mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie sie gut unter.
4. Gießen Sie das neutrale Pflanzenöl in die Schüssel und rühren Sie weiter, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
5. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz über die Quarkmasse und rühren Sie alles vorsichtig zu einem homogenen Teig.
6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie sie jedoch nur zu etwa zwei Dritteln.
7. Nun bereiten Sie den Vanillepudding vor, indem Sie das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch verrühren.
8. Erhitzen Sie die restliche Milch in einem Topf und geben Sie den Zucker hinzu. Sobald die Milch zu kochen beginnt, rühren Sie das angerührte Vanillepuddingpulver ein und lassen Sie den Pudding unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
9. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Vanillepudding etwas abkühlen.
10. Füllen Sie den noch leicht warmen Vanillepudding in einen Spritzbeutel und spritzen Sie eine kleine Menge in die Mitte jedes Muffin-Teigs.
11. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
12. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie in dem Muffinblech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
13. Sobald die Muffins abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.
Diese Quark Muffins mit Vanillepudding sind einfach unwiderstehlich! Ihre saftige Konsistenz und der delikate Geschmack werden Sie und Ihre Lieben begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem himmlischen Genuss verführen! Guten Appetit!