Title: Ich kaufe kein Brot mehr, backe es zweimal pro Woche: Jamie Oliver’s Brot mit nur 3 Zutaten
In einer Welt, in der Schnelligkeit oft den Vorrang hat und Komplexität die Norm zu sein scheint, kann es eine wohltuende Veränderung sein, sich auf das Einfache zu besinnen. Dies gilt insbesondere für die Küche, wo wir oft vergessen, dass Genuss nicht unbedingt mit einer langen Liste von Zutaten einhergehen muss. Jamie Oliver, ein Name, der untrennbar mit Leidenschaft für gutes Essen verbunden ist, hat eine einfache, aber geniale Lösung für das alltägliche Brotbacken gefunden. Mit nur drei Zutaten zaubert er ein Brot, das nicht nur köstlich ist, sondern auch ohne großen Aufwand gebacken werden kann.
Dieses Brotrezept ist so einfach und zugänglich, dass es selbst diejenigen, die sich bisher nicht getraut haben, Brot selbst zu backen, dazu ermutigt. Und das Beste daran? Es erfordert keine komplizierten Maschinen oder speziellen Zutaten. Alles, was man braucht, sind Mehl, Hefe und Wasser. Das ist richtig, nur drei Zutaten!
Jamie Oliver’s Brot mit nur 3 Zutaten
Zutaten:
– 600g Mehl (vorzugsweise Weizenmehl)
– 1 Päckchen Trockenhefe oder 15g frische Hefe
– 400ml lauwarmes Wasser
– Optional: Eine Prise Salz für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl und die Hefe vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und dabei mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem Teig vermengen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-10 Minuten lang kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 220°C vorheizen und eine feuerfeste Form darin platzieren.
6. Den Teig vorsichtig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen.
7. Den Laib in die vorbereitete Form geben und mit einem scharfen Messer ein paar Schnitte auf der Oberfläche machen.
8. Das Brot etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen, bevor man es anschneidet und genießt.
Dieses Brot ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt zu verschiedenen Belägen wie Butter, Käse, Aufschnitt oder einfach nur mit einer Prise Salz und Olivenöl. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen herrlich luftig – ein wahrer Genuss für die Sinne.
Warum also noch Brot kaufen, wenn man es so einfach selbst backen kann? Mit diesem Rezept von Jamie Oliver ist das Brotbacken kein Hexenwerk mehr, sondern eine erfüllende und befriedigende Erfahrung. Es erinnert uns daran, dass die einfachsten Dinge oft die größte Freude bereiten können. Also ran an den Teig und probieren Sie es selbst aus – Sie werden es nicht bereuen!