Title: Ein Genuss aus der deutschen Küche: Gefüllte Paprika Suppe
Gefüllte Paprika Suppe ist eine traditionelle und köstliche Spezialität der deutschen Küche, die mit ihren herzhaften Aromen und ihrer wärmenden Wirkung die perfekte Wahl für gemütliche Abende zu Hause ist. Diese Suppe ist eine Kombination aus würzigen Paprikaschoten, aromatischem Hackfleisch, saftigen Tomaten und einer reichen Brühe, die mit Gewürzen und Kräutern verfeinert ist. Ihre cremige Konsistenz und ihr reichhaltiger Geschmack machen sie zu einem beliebten Gericht für Familien und Gäste gleichermaßen.
Zutaten:
Für die Suppe:
– 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
– 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 große Tomaten, gewürfelt
– 1 Liter Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– 2 EL Tomatenmark
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
– Frische Petersilie zum Garnieren
Für die Füllung:
– 200 g gekochter Reis
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
– 1 Ei
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Paprikaschoten halbieren und vorsichtig entkernen, dabei darauf achten, dass die Schoten ganz bleiben.
2. Für die Füllung den gekochten Reis, den geriebenen Käse, das Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Die Paprikahälften mit der Reis-Käse-Mischung füllen und beiseite stellen.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist.
6. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und kurz anbraten.
7. Die Gemüsebrühe hinzugießen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
8. Die gefüllten Paprikahälften vorsichtig in die Suppe legen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
9. Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Kräutern abschmecken.
10. Die gefüllte Paprika Suppe heiß servieren, mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
Diese köstliche Gefüllte Paprika Suppe ist eine wahre Gaumenfreude und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der deutschen Küche. Mit ihrer cremigen Konsistenz, den herzhaften Aromen und der wärmenden Wirkung ist sie perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende zu Hause. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Geschmack verzaubern! Guten Appetit!