**Garnelen- und Spargel-Folienpackungen mit Knoblauch-Zitronen-Buttersauce**
In der Küche zu experimentieren und neue Geschmackskombinationen zu entdecken, ist eine reizvolle Art, die Sinne zu verwöhnen und das kulinarische Repertoire zu erweitern. Heute möchte ich eine verlockende Rezeptidee mit Ihnen teilen: Garnelen- und Spargel-Folienpackungen mit Knoblauch-Zitronen-Buttersauce. Diese köstliche Kreation verbindet die delikaten Aromen von Garnelen und Spargel mit der Frische von Zitrone und der herzhaften Wärme von Knoblauch. Die Zubereitung in Folienpackungen hält die Aromen perfekt fest und macht das Gericht zu einem einfachen und dennoch beeindruckenden Gaumenschmaus.
**Zutaten:**
– 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
– 500 g grüner Spargel, Enden abgeschnitten
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
– 4 EL Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
– Aluminiumfolie
**Anleitung:**
1. Zuerst den Ofen auf 200°C vorheizen und vier große Stücke Aluminiumfolie vorbereiten.
2. Die Garnelen und den Spargel gleichmäßig auf die Aluminiumfolie verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn leicht an, bis er duftet, aber achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
4. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zur Butter-Knoblauch-Mischung geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Knoblauch-Zitronen-Buttersauce gleichmäßig über die Garnelen und den Spargel auf den Folienpackungen verteilen.
6. Die Aluminiumfolie vorsichtig zu Paketen falten, wobei darauf geachtet wird, dass alle Seiten gut versiegelt sind, um die Aromen einzuschließen.
7. Die Folienpackungen auf ein Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Garnelen rosa sind und der Spargel zart ist.
8. Vorsichtig die Folienpackungen aus dem Ofen nehmen und auf Tellern servieren. Vorsicht, der Dampf kann heiß sein!
9. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren, um das volle Aroma zu genießen.
Diese Garnelen- und Spargel-Folienpackungen mit Knoblauch-Zitronen-Buttersauce sind eine wahre Gaumenfreude und eignen sich hervorragend als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die zarten Garnelen, der knackige Spargel und die aromatische Sauce verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen werden wollen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen verzaubern! Guten Appetit!