Title: Fantastische Teilchen gefüllt mit Vanillecreme: Ein unwiderstehliches Rezept
Fantastische Teilchen gefüllt mit Vanillecreme sind eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur die Sinne verwöhnt, sondern auch das Herz erwärmt. Diese zarten Gebäckstücke, gefüllt mit einer köstlichen Vanillecreme, sind ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. In diesem Beitrag werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie diese delikaten Leckerbissen selbst zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter
– 75 g Puderzucker
– 1 Ei
– Eine Prise Salz
Für die Vanillecreme:
– 250 ml Milch
– 2 Eigelb
– 50 g Zucker
– 20 g Maismehl
– 1 Vanilleschote
Für die Glasur:
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Wasser
– Ein paar Tropfen Zitronensaft
Anleitung:
1. Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Sieben Sie das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und formen Sie eine Mulde in der Mitte. In die Mulde geben Sie die weiche Butter, den Puderzucker, das Ei und eine Prise Salz.
2. Kneten Sie alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Vanillecreme vor. Geben Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie langsam zum Kochen. Halbieren Sie die Vanilleschote längs und kratzen Sie das Mark heraus. Geben Sie das Mark zusammen mit der Schote in die Milch und lassen Sie sie für 10 Minuten ziehen.
4. In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Eigelb, den Zucker und das Maismehl, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Entfernen Sie die Vanilleschote aus der Milch und gießen Sie die heiße Milch langsam über die Eigelbmischung, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Achten Sie darauf, dass die Creme nicht anbrennt. Sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Vanillecreme abkühlen.
7. Nachdem der Teig ausreichend geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie Kreise aus, die etwas größer sind als die Vertiefungen Ihrer Backform.
8. Legen Sie die Teigkreise in die Vertiefungen der gefetteten Backform und drücken Sie sie vorsichtig an den Rändern fest. Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden der Teigkreise, um zu verhindern, dass sie beim Backen aufgehen.
9. Backen Sie die Teigkreise im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend vollständig abkühlen.
10. Füllen Sie die abgekühlten Teigkreise mit der vorbereiteten Vanillecreme und glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer.
11. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Puderzucker mit Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
12. Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über die gefüllten Teilchen und lassen Sie sie fest werden.
Fantastische Teilchen gefüllt mit Vanillecreme sind nun fertig und bereit, genossen zu werden! Servieren Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern. Dieses Rezept ist sicherlich ein Hit bei jeder Gelegenheit und wird Ihre Lieben beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen dieser himmlischen Leckerei! Guten Appetit!