🌟 Omas Uraltes Gulasch Rezept 🌟
Entdecke das Geheimnis von Omas Küche mit diesem traditionellen Gulaschrezept! 🍲✨ Ein herzhaftes Gericht, das jeden Esstisch verzaubert und Erinnerungen an gemütliche Familienessen weckt. Hier ist, wie du es ganz einfach zu Hause nachkochen kannst:
Zutaten:
- 500g Rindfleisch (alternativ: Schweinefleisch oder Hühnerfleisch)
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 3 EL Tomatenmark
- 400g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 500ml Rinderbrühe (alternativ: Gemüsebrühe)
- 2 EL Paprikapulver (süß)
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Zubereitung:
- Vorbereitung: Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch darin rundherum scharf anbraten, bis es braun ist. Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anschwitzen: Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Gewürze: Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Paprikapulver, Kümmel und Majoran dazugeben.
- Schmoren: Geschälte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Alles gut vermischen. Das Fleisch zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Serviertipps:
- 🌟 Beilagen: Serviere das Gulasch mit frischem Baguette, Kartoffelpüree oder Nudeln.
- 🥒 Garnitur: Mit frischer Petersilie und einem Klecks saurer Sahne garnieren.
- 🥗 Variationen: Probiere auch mal eine Version mit Pilzen oder Karotten für zusätzliche Aromen!
Lass dir dieses wohlschmeckende Gulasch nicht entgehen und genieße ein Stück kulinarischer Tradition! 🍽️❤️